Les célosies, des fleurs qui ont du panache

Je me souviens que ma mère plantait toujours des célosies rouges dans sa plate-bande, quand j'étais petite... Ces jolies annuelles sont ensuite passées de mode pendant un certain temps; elles reviennent maintenant en force et c'est une excellente nouvelle! Au Québec, on trouve sur le marché deux espèces principales: la célosie plumeuse et la célosie crête de coq. Elles proviennent à la base d'une plante tropicale considérée comme une mauvaise herbe (!). La célosie plumeuse ( Celosia argentea plumosa ) Sans aucun doute l'espèce la plus populaire, on en retrouve de nombreux cultivars dans tous les centres-jardin. Elle peut mesurer de 30 à 70 cm de hauteur et la floraison, en épis dressés soyeux, varie du pourpre au rouge foncé, en passant par le jaune et l'orangé. (Photo : Pixabay) La célosie crête de coq ( Celosia argentea cristata ) Cette espèce, plus spectaculaire, a une floraison des plus inusitées; ses épis tortueux sont parfois tellemen...