Les chroniques d'une jardinière ordinaire

Peut-être les connaissez-vous sous le nom de soucis, marygold, oeillets d'Inde ou vieux garcons? Les tagètes sont des plantes annuelles qui jouissent d'une popularité qui ne se dément pas au fil des ans. Grand-Maman en cultivait et nous en plantons toujours. Les tagètes que l'on trouve sur le marché appartiennent généralement à deux espèces: la petite tagète ( Tagetes patula )   et la grande tagète, ou tagète érigée ( Tagetes erecta). Hormis la taille (25-30 cm pour la petite tagète et jusqu'à 70 cm pour la grande), il y a peu de différences entre les deux espèces. Ce sont des plantes de plein soleil au feuillage découpé qui fleurissent abondamment; je vous conseille d'ailleurs de supprimer les fleurs fanées pour stimuler la formation de nouveaux boutons floraux (et aussi parce que c'est laid!). Selon les variétés, vous obtiendrez d une floraison simple, double ou même extra-double (en gros pompons). Les tagètes produisent habituellement des fl...

A mon humble avis, tout jardin qui se respecte devrait inclure des hémérocalles; sans maladies ni ravageurs, pratiquement sans entretien, elles sont rustiques, tolèrent la sécheresse et, mêmes si elles préfèrent le plein soleil, elles fleurissent très bien à la mi-ombre et même à l'ombre (chez moi, en tout cas...).  Leur seul point faible est lié au fait que chaque fleur est éphémère; mais un plant en produit beaucoup (jusqu'à 200!) et certaines variétés, notamment les 'Stella de Oro', font une seconde floraison. De plus, le feuillage, constitué de longues feuilles minces retombantes, demeure élégant tout l'été. Les hémérocalles se nettoient en quelques secondes au printemps, il suffit de tirer légèrement sur le feuillage flétri pour libérer les nouvelles pousses. Et ce sont des candidates parfaites pour la division express: on coupe simplement une partie de la motte, sans même devoir la déterrer. Les hybrideurs s'en sont donnés à coeur joie: il ex...

Je suis absolument nulle en cuisine mais je suis une véritable championne pour ce qui est de la gourmandise. On dit souvent qu'on mange d'abord avec les yeux; un bon plat bien présenté est toujours appétissant. Pourquoi ne pas utiliser les fleurs comestibles pour décorer nos assiettes? Je vous l'accorde, les fleurs comestibles n'ont pas un goût exceptionnel... Mais certaines peuvent être cuisinées et constituer une gourmandise à la fois délicieuse et originale. Précautions D'abord, il faut s'assurer que les fleurs que nous consommons sont exemptes, autant que possible, de pesticides et de produits chimiques. On oublie donc les fleurs achetées chez le fleuriste et on privilégie les fleurs de notre propre jardin ou encore celles qui sont vendues pour cet usage, dans les marchés. On s'assure de les rincer à l'eau fraîche et on les éponge délicatement avec des essuie-tout. Cueillette On cueille nos fleurs comestibles de preference en matinée...

Voilà une fleur que tout le monde connait et rares sont les jardiniers qui ne l'apprécient pas. Gracieuse et joliment colorée, je l'aime, même quand elle joue les mauvaises herbes dans ma pelouse! Sauvage ou cultivée, la pensée est toujours belle. Les pensées des jardins (Viola x wittrockiana) sont vendue ici comme annuelles, même s'il s'agit en fait de vivaces de courte vie (zone 4). Il est donc possible d'en planter une caissette et de les voir réapparaître l'année suivante. Cependant, à cause de leur petite taille, on les utilise surtout en pot ou en boite à fleurs. Il faut dire qu'il y a tant de couleurs et de variétés disponibles qu'on prend plaisir à en changer tous les ans! La grosseur des fleurs varie également selon les cultivars; certaines peuvent mesurer jusqu'à 10 cm de diamètre alors que les plus petites ne font que 2 ou 3 cm de diamètre. Les pensées préfèrent la fraîcheur; on peut donc les planter relativement tôt au pr...