Fleurs parfumées pour le jardin d'odeurs

Une promenade dans un jardin, c'est toujours une fête pour nos sens; la vue est sans aucun doute le plus stimulé de tous, mais le chant des oiseaux et le vent dans les feuilles sollicitent notre ouïe, tout comme le toucher nous permet d'apprécier la douceur des feuilles d'épiaire laineuse ou le tronc rugueux du pommetier. Le goût n'est pas oublié; pensons au brin d'herbe que l'on mâchouille et à la feuille de trèfle dont on aspire le nectar. 

Et qui dit fleurs pense souvent parfum... Or, s'il est vrai que l'association est presque automatique dans notre tête, ce n'est pas toujours le cas dans la réalité. Beaucoup de plantes qui sont le résultat d'hybridations ne sont pas parfumées; les rosiers en sont un bon exemple. Les hybrideurs ont mis beaucoup de temps et d'efforts pour obtenir des fleurs plus grosses, des nouvelles couleurs, etc, au détriment d'autres traits génétiques; penchez-vous pour les humer et vous aurez souvent la déception de constater qu'elles ne sentent plus grand chose. 

(Photo:Pixabay)

Il existe aussi certaines fleurs qui exhalent des arômes peu appétissants; le trille rouge, par exemple, dégage une odeur de viande pourrie afin d'attirer ses principaux pollinisateurs. 

Je vous propose donc quelques plantes qui enchanteront votre odorat et décupleront ainsi votre plaisir de jardiner. Laissons un peu de côté les lilas, muguet, pivoine, lavande, etc, et tournons-nous un peu vers d'autres espèces... 

Jacinthe (Hyacinthus orientalis)

Ça sent le printemps! Non seulement les jacinthes sont-elles magnifiques avec leurs multitudes de petites fleurs colorées mais elles sentent merveilleusement bon. Et comme il s'agit de plantes issues de bulbes rustiques, il suffit de les planter à l'automne pour en profiter au printemps suivant.

Les fleurs, regroupées en un épi fourni sur une tige d'une vingtaine de centimètres de hauteur, présentent toute une variété de couleurs (rose, rouge, blanc, violet, etc). Je suggère de planter les jacinthes en groupes d'au moins 7-8 bulbes pour obtenir un bon impact. 

À noter que les bulbes sont toxiques et ne doivent pas être ingérés. Point positif : les écureuils le savent et ne les déterreront pas pour les dévorer! 

(Photo : Pixabay)

Sceau de Salomon (Polygonatum)

Une autre plante à floraison printanière, vivace cette fois. Le sceau de Salomon produit un feuillage gracieusement arqué et des fleurs pendantes, en clochettes blanches délicatement parfumées. 

C'est une plante qui pousse très bien à l'ombre, où le feuillage demeure joli une bonne partie de l'été. Elle mesure de 60 à 90 cm de hauteur.

(Photo: Isabelle Frappier)

Aspérule odorante (Galium odoratum)

Le nom le dit! L'aspérule, aussi appelée gaillet odorant, dégage une délicieuse odeur lors de sa floraison, vers la fin du printemps. Il s'agit d'une petite vivace (10 à 20 cm de haut) qui se multiplie et s'étend rapidement pour former un couvre-sol. Je trouve d'ailleurs l'effet particulièrement joli, grâce au feuillage qui forme une corolle autour de la tige. Les fleurs, minuscules, sont blanches.

L'aspérule odorante préfère l'ombre ou la mi-ombre; on peut donc la planter au pied des arbres ou des grands arbustes. Chez moi, elle pousse très bien sous un lilas. 

(Photo: Pixabay)

Héliotrope (Heliotropium arborescens)

Une odeur incomparable! L'héliotrope est un petit arbuste tropical que l'on cultive ici comme plante annuelle, en pot ou en pleine terre. C'est une plante de plein soleil pouvant mesurer jusqu'à 90 cm de hauteur; il en existe cependant des variétés un peu plus compactes.

La floraison, composée de bouquets de petites fleurs violettes, dure tout l'été. Une merveille! 

(Photo : Kurt Stüber, Wikimedia Commons)

Alysse odorante (Lobularia maritima)

Cette alysse est une annuelle basse (10-15 cm) très souvent utilisée en bordures; son odeur délicate en séduit plus d'un. Personnellement, je l'aime beaucoup bien que je trouve qu'elle demande des arrosages assez fréquents même en pleine terre. Elle tolère la mi-ombre mais préfère les emplacements bien ensoleillés.

On en trouve des variétés à fleurs blanches ou violettes; elle est le plus souvent vendue en caissettes et s'avère donc assez économique. Si vous souhaitez en savoir davantage sur cette jolie plante, je vous suggère de consulter l'article Délicate alysse. 

(Photo : Pixabay)

 

Chèvrefeuille grimpant (Lonicera)

Si vous souhaitez habiller une tonnelle tout en profitant d'un merveilleux parfum, le chèvrefeuille grimpant est tout indiqué. Il en existe plusieurs espèces, toutes plus jolies les unes que les autres avec leurs belles fleurs en trompettes qui attirent les colibris. Cette floraison parfumée se produit en début d'été et persiste pendant un bon moment. 

Les chèvrefeuilles grimpants sont vivaces; ils peuvent atteindre plusieurs mètres de hauteur

et poussent bien au soleil ou à la mi-ombre. La floraison, qui peut être blanche, rose, jaune ou rouge, cède ensuite la place à de petites baies; prudence, celles-ci sont souvent toxiques. 

(Photo: Pixabay)

Cosmos chocolat (Cosmos atrosanguineus)

Les cosmos sont déjà des plantes annuelles que l'on voit fréquemment dans les jardins. Mais impossible de résister à l'arôme gourmand de cette espèce spécifique! 

La fleur en elle-même est déjà fort jolie avec sa couleur d'un rouge très foncé; et la floraison dure tout l'été, ce qui est formidable. Vous pouvez en apprendre davantage sur cette plante dans l'article Vaporeux cosmos.

Le seul bémol avec le cosmos chocolat, c'est qu'il est difficile à trouver dans le commerce; sans entrer dans les grandes explications, disons que sa reproduction n'est pas facile. Mais si vous réussissez à vous en procurer, sautez sur l'occasion! 

(Photo: Pixabay)

Pois de senteur (Lathyrus odoratus)

Plante grimpante annuelle qui porte bien son nom, le pois de senteur offre de mignonnes fleurs qui ressemblent à des papillons; on peut profiter de leur doux parfum pendant tout l'été.

On cultive habituellement cette plante à partir de semis, très faciles à faire, d'ailleurs. Les pois de senteur aiment le soleil et les sols humides; ils peuvent atteindre 2 à 3 m de haut. 

À noter qu'il existe une espèce de pois de senteur vivace, Lathyrus latifolius, très semblable, mais moins odorante.

(Photo : Pixabay)

Julienne des dames (Hesperia matronalis)

Voici une vivace que j'aime beaucoup et que je cultive depuis des années, bien qu'il s'agisse habituellement d'une plante de courte vie; il faut dire qu'elle se ressème souvent d'elle-même, ce qui explique sans doute pourquoi je la vois réapparaître chaque printemps! 

De taille moyenne (60-75 cm), la julienne des dames produit en juin de jolis bouquets de petites fleurs au parfum délicat; il arrive assez souvent qu'elle offre une seconde floraison un peu plus tard. La couleur varie du rose pâle au violet. 

C'est une plante facile de culture qui pousse bien tant au soleil qu'à la mi-ombre. 

(Photo : Isabelle Frappier)

Asclépiade incarnate (Asclépiade incarnata)

Vivace indigène au Québec, cette espèce d'asclépiade pousse souvent sur le bord des cours d'eau; elle vit cependant très bien au jardin, préférablement dans un sol humide. Elle apprécie le plein soleil.

Cette grande plante (plus de 1 m de hauteur) fleurit pendant une bonne partie de l'été; ses fleurs roses groupées en corymbes dégagent une odeur de vanille et attirent les papillons, particulièrement le monarque. 

Je l'expérimente depuis deux ans, après avoir fait mes propres semis; pour le moment, je n'ai pas encore eu de floraison car les plants sont encore trop jeunes mais je peux d'ores et déjà affirmer que l'asclépiade incarnate est robuste et pousse très bien chez moi.

(Photo: Derek Ramsey, Wikimedia Commons)

En résumé, n'hésitez pas à cultiver des plantes parfumées, qu'il s'agissent de vivaces, d'annuelles, d'arbustes et d'arbres (les tilleuls, pommetiers et cerisiers, entre autres, produisent des floraisons merveilleusement odorantes); vous transformerez ainsi une simple balade au jardin en une formidable expérience sensorielle!