L'asaret du Canada, un trésor de chez nous
Bien que j'adore les plantes très florifères et colorées, j'éprouve une affection particulière pour les petites espèces discrètes qui poussent dans nos boisés du Québec. Elles sont souvent méconnues, bien qu'elles possèdent un charme certain. Qu'on pense aux jolis petits trilles ou à la merveilleuse gaulthérie, ces végétaux agrémentent nos balades en forêt, qui ne seraient certainement pas aussi agréables sans eux. Je vous présente aujourd'hui une de ces plantes indigènes, l'asaret du Canada ( Asarum canadense ). (Photo : David J. Stang , Wikimedia Commons) L'asaret pousse dans l'est de l'Amérique du Nord, principalement dans les érablières. C'est une plante très courte (pas plus de 15 cm de haut) car ses véritables tiges sont souterraines. On l'appelle aussi gingembre sauvage car il possède un goût très semblable à celui qu'on achète au supermarché. Ce qui fait la beauté de l'asaret, ce sont ses larges feuilles en forme de coeur